• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Библиотека
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Готовятся к выходу
    • Каталог
      • Библиотека
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Готовятся к выходу
    • Библиотека
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Готовятся к выходу
    Образовательный онлайн рестопрактикум «HR КУРС ДЛЯ РЕСТОРАТОРА 2021: СТАНДАРТЫ, СЕРВИС И ИНСТРУМЕНТАРИИ».
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    03.07.2020
    На сколько вырос спрос на официантов в России
    03.07.2020
    Что появится на месте Коптевского рынка
    03.07.2020
    Какой новый проект появится у сети ресторанов «Тануки»
    03.07.2020
    Как вырос среднесуточный оборот ресторанов
    02.07.2020
    Что ждет рестораны в ближайшем будущем
    Акции
    Все акции
    Электронная библиотека для ресторатов и шеф-поваров
    7 Апреля 2020
    Электронная библиотека для ресторатов и шеф-поваров
    • Хиты продаж
    • Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека ресторатора
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека ресторатора
      Много
      3 900 руб
      3 900 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека шеф-повара
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека шеф-повара
      Много
      3 900 руб
      3 900 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека ресторатора и шеф-повара
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека ресторатора и шеф-повара
      Много
      6 900 руб
      6 900 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
      Быстрый просмотр
      Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
      Много
      750 руб
      750 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Быстрый просмотр
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Много
      1 100 руб
      1 100 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
      Быстрый просмотр
      Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
      Много
      760 руб
      760 руб
      Подробнее
    • Мы советуем
    • Мы советуем
      Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
      Быстрый просмотр
      Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
      Много
      590 руб
      590 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Как вывести ресторан из жесткого кризиса
      Быстрый просмотр
      Как вывести ресторан из жесткого кризиса
      Много
      690 руб
      690 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Спецкомплект из трёх жизненно необходимых ресторатору книг
      Быстрый просмотр
      Спецкомплект из трёх жизненно необходимых ресторатору книг
      Много
      2 000 руб
      2 000 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Комплект «Гуру продвижения»
      Быстрый просмотр
      Комплект «Гуру продвижения»
      Много
      5 010 руб
      5 010 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Быстрый просмотр
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Много
      1 100 руб
      1 100 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Готовый курс ресторатора 2020
      Быстрый просмотр
      Готовый курс ресторатора 2020
      Много
      3 000 руб
      3 000 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Быстрый просмотр
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Много
      710 руб
      710 руб
      Подробнее
      Мы советуем
      Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
      Быстрый просмотр
      Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
      Много
      840 руб
      840 руб
      Подробнее
    • Новинки
    • Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека ресторатора
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека ресторатора
      Много
      3 900 руб
      3 900 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека шеф-повара
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека шеф-повара
      Много
      3 900 руб
      3 900 руб
      Подробнее
      Хиты продаж
      Новинки
      Электронная библиотека ресторатора и шеф-повара
      Быстрый просмотр
      Электронная библиотека ресторатора и шеф-повара
      Много
      6 900 руб
      6 900 руб
      Подробнее
      Новинки
      Предзаказ
      Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
      Быстрый просмотр
      Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
      Много
      970 руб
      970 руб
      Подробнее
      Новинки
      Готовится к выходу
      Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1
      Быстрый просмотр
      Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1
      Нет в наличии
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Как вывести ресторан из жесткого кризиса
      Быстрый просмотр
      Как вывести ресторан из жесткого кризиса
      Много
      690 руб
      690 руб
      Подробнее
      Новинки
      Журнал «Ресторанные ведомости» №05 2020
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №05 2020
      Много
      700 руб
      700 руб
      Подробнее
    • По акции
    • По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на бумажную версию (+ дополнительный бонус - электронная версия в подарок)
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на бумажную версию (+ дополнительный бонус - электронная версия в подарок)
      Много
      6 600 руб
      6 600 руб
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на электронную версию (+ дополнительный бонус - 6 выпусков)
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на электронную версию (+ дополнительный бонус - 6 выпусков)
      Много
      5 600 руб
      5 600 руб
      Подробнее


    rv2.png

    Об издательстве

    Информационная группа «Ресторанные ведомости». Главный издательский проект для профессионалов индустрии питания! Более 20 лет мы издаем книги о ресторанном бизнесе – менеджменте, маркетинге и многом другом. «Ресторанные ведомости» предлагают литературу для всех любителей вкусной и здоровой пищи. Среди наших продуктов вы найдете книги о деликатесах и фастфуде, русской и японской кухне, десертах и закусках. Книги по кулинарии – это уникальные рецепты от лучших шеф-поваров, выдающихся мастеров, патриархов кулинарии и молодых революционеров кухни!

    Подробнее
    • Рубачева Ирина
    • Кривошонок Константин
    • Филин Александр
    • Миронов Сергей
    • Сергеев Станислав
    • Сергеева Анастасия
    • Пращенко Игорь
    • Акбашев Зиннят
    • Макогон Нина
    • Чистяков Артур
    • Романов Александр
    • Новиков Аркадий
    • Ишанов Максат
    • Чарыева Марала
    • Фатуччи Фабрицио
    • Тарабрина Ольга
    • Пак Яков
    • Назаров Олег
    • Мосин Григорий
    • Гвоздовская Виолетта
    • Богатова Наталья
    • Авруцкая Ирина
    • Курочкина Ольга
    • Кондрашин Андрей
    • Комм Анатолий
    • Каневский Дмитрий
    • Жоголева Мария
    • Ермишкина Инесса
    • Горбунов Сергей
    • Гисак Алексей
    • Стародубцева Екатерина
    • Победоносцева Елена
    • Шрамко Елена
    • Рожков Юрий
    • Коршунов Валерий
    • Затуливетров Александр
    • Погодин Кирилл
    • Фери Серж
    • Цыро Сергей
    • Махов Андрей
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата и доставка
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    Банк идей

    • Интерьеры ресторанов
    • Проекты ресторанов
    • Фотоменю оформления блюд

    © 2007–2019 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости&rraquo;

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru