Новости

15.05.2025

Как эффективно управлять персоналом разных поколений

09.05.2025

«ЗАВТРАка ШЕФА» уже близко! Топ-шефы, тренды и нетворкинг — уже 13-15 мая.

09.05.2025

«ЗАВТРАк ШЕФА» – три дня, которые перевернут ваше представление о гастрономии!

07.05.2025

В Москве вырос трафик посетителей в заведениях общепита и фуд-холлах

07.05.2025

«Яндекс» готовится к массовому производству роботов-доставщиков к концу 2025 года

Хиты продаж

Хиты продаж

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Балчуг. Родина русской водки

Много

3 100 ₽

3 100 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Много

2 700 ₽

2 700 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Секретные материалы рестораторов

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Хиты продаж

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Балчуг. Родина русской водки

Много

3 100 ₽

3 100 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Рестораторы: курс на франчайзинг

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Я управляю рестораном (мультимедийная книга)

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы (мультимедийная книга)

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи (мультимедийная книга)

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Много

3 400 ₽

3 400 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Секретные материалы рестораторов

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Учебник ресторатора

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес

Много

1 500 ₽

1 500 ₽

Подробнее

Новинки

Хиты продаж

Мы советуем

Новинки

Быстрый просмотр

Балчуг. Родина русской водки

Много

3 100 ₽

3 100 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству. Второе издание, обновленное и дополненное

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Юридический чекап ресторана. Риски и решения

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Тренинги персонала в ресторане

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Как создаются ресторанные команды. HoReСa-Практики. Том 2

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Управление кухней (ВКУС, ПРОЦЕССЫ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО)

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Учебник бармена (второе издание)

Много

3 700 ₽

3 700 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Гуру продвижения. Как раскручивают рестораны

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

По акции

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №06 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

Об издательстве

Информационная группа «Ресторанные ведомости». Главный издательский проект для профессионалов индустрии питания! Более 20 лет мы издаем книги о ресторанном бизнесе – менеджменте, маркетинге и многом другом. «Ресторанные ведомости» предлагают литературу для всех любителей вкусной и здоровой пищи. Среди наших продуктов вы найдете книги о деликатесах и фастфуде, русской и японской кухне, десертах и закусках. Книги по кулинарии – это уникальные рецепты от лучших шеф-поваров, выдающихся мастеров, патриархов кулинарии и молодых революционеров кухни!

Подробнее