Новости

19.10.2026

Гастроужин «Собираем Сибирь по-новому». — коллаборация «Сидевич Система Кейтеринг» и шеф-повара Антона Магдюка (г. Москва)

16.10.2026

Ресторанные премии в эпоху шторма: нужны ли индустрии сейчас «зеркала»?

16.10.2026

Молодые шефы из Петербурга выступили на третьем ужине OMNIVORUS

13.10.2026

Объявлены лауреаты премии «Инновация года на ПИР Экспо» 2026

06.10.2026

Кулинарную лавку «Братья Караваевы» откроют в бизнес-центре Upside Кунцево

Хиты продаж

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Много

3 125 ₽

3 125 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Секретные материалы рестораторов

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Быстрый просмотр

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Мы советуем

Быстрый просмотр

Рестораторы: курс на франчайзинг

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Я управляю рестораном (мультимедийная книга)

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы (мультимедийная книга)

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи (мультимедийная книга)

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Много

4 375 ₽

4 375 ₽

Подробнее

Хиты продаж

Мы советуем

Быстрый просмотр

Секретные материалы рестораторов

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Много

1 800 ₽

1 800 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Учебник ресторатора

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес

Много

1 500 ₽

1 500 ₽

Подробнее

Мы советуем

Быстрый просмотр

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Новинки

Готовится к выходу

Быстрый просмотр

Организация питания в отеле: от потерь к прибыли. Том 2. (мультимедийная книга)

Нет в наличии

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Организация питания в отеле: от потерь к прибыли. Том 1. (мультимедийная книга)

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Готовится к выходу

Быстрый просмотр

Учебник food-фабриканта: технология доходности. Маржинальность, себестоимость, производительность (мультимедийная книга)

Нет в наличии

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Реальный HR-бренд. Как построить, измерить, удержать

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Абьюзивная система управления. Как создать преданную команду

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Налоги реcторатора. Платить нельзя оптимизировать

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Нейросервис: как управлять поведением гостей в ресторане

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Личный бренд в HoReCa

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Пробуди силу команды. От ручного управления к системе

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Ресторанный бизнес: все дело в команде

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

Как открыть прибыльную пекарню

Много

2 200 ₽

2 200 ₽

Подробнее

Новинки

Быстрый просмотр

PRO Аппетитный маркетинг

Много

2 400 ₽

2 400 ₽

Подробнее

По акции

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

По акции

Быстрый просмотр

Журнал «Ресторанные ведомости» №06 2021

Много

500 ₽

500 ₽

Подробнее

Об издательстве

Информационная группа «Ресторанные ведомости». Главный издательский проект для профессионалов индустрии питания! Более 20 лет мы издаем книги о ресторанном бизнесе – менеджменте, маркетинге и многом другом. «Ресторанные ведомости» предлагают литературу для всех любителей вкусной и здоровой пищи. Среди наших продуктов вы найдете книги о деликатесах и фастфуде, русской и японской кухне, десертах и закусках. Книги по кулинарии – это уникальные рецепты от лучших шеф-поваров, выдающихся мастеров, патриархов кулинарии и молодых революционеров кухни!

Подробнее