• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
    • Рестотур+Рестопрактикум. Из Сибири в Москву. Особенности масштабирования бизнеса
    • Рестотур+Рестопрактикум. 4 сильные ресторанные концепции от Кирилла Мартыненко и Антона Лялина
    • Рестотур. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
    • Рестотур. Пивные рестораны. Классика и модерн
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
    • Рестотур+Рестопрактикум. Из Сибири в Москву. Особенности масштабирования бизнеса
    • Рестотур+Рестопрактикум. 4 сильные ресторанные концепции от Кирилла Мартыненко и Антона Лялина
    • Рестотур. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
    • Рестотур. Пивные рестораны. Классика и модерн
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Справочники
    • Билеты на мероприятия
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Электронные книги и журналы
      • Справочники
      • Билеты на мероприятия
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Справочники
    • Билеты на мероприятия
    ТРЕХДНЕВНЫЙ ТРЕНИНГ-ИНТЕНСИВ «КАК СОЗДАЮТСЯ РЕСТОРАННЫЕ КОМАНДЫ» ОТ СИЛЬНЕЙШИХ ТОП-МЕНЕДЖЕРОВ КРУПНЕЙШИХ РЕСТОРАННЫХ СЕТЕЙ РОССИИ.
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    20.09.2023
    Совсем скоро начнется главное событие индустрии HoReCa за 2023 год!
    19.09.2023
    Набережные Челны готовятся к открытию «ПЕРЧИНИ»!
    19.09.2023
    Бухаров: «Новичики то и дело заявляют о себе»
    19.09.2023
    Повышение НДС не скажется на бургерных
    19.09.2023
    Лонг-лист WhereToEat Красноярск
    • Хиты продаж
    • Хиты продаж
      CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
      Быстрый просмотр
      CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
      Много
      1 500 ₽
      1 500 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
      Быстрый просмотр
      Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
      Много
      1 750 ₽
      1 750 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Рестораторы России. Опыт будущего
      Быстрый просмотр
      Рестораторы России. Опыт будущего
      Много
      2 500 ₽
      2 500 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат
      Быстрый просмотр
      PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат
      Много
      1 600 ₽
      1 600 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
      Быстрый просмотр
      Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
      Много
      1 600 ₽
      1 600 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
      Быстрый просмотр
      CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
      Достаточно
      2 950 ₽
      2 950 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
      Быстрый просмотр
      Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
      Много
      1 600 ₽
      1 600 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Управление рестораном, который любит прибыль
      Быстрый просмотр
      Управление рестораном, который любит прибыль
      Много
      1 500 ₽
      1 500 ₽
      Подробнее
    • Мы советуем
    • Мы советуем
      Новинки
      Рестораторы: курс на франчайзинг
      Быстрый просмотр
      Рестораторы: курс на франчайзинг
      Много
      1 950 ₽
      1 950 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Я управляю рестораном
      Быстрый просмотр
      Я управляю рестораном
      Много
      2 200 ₽
      2 200 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы
      Быстрый просмотр
      АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы
      Много
      1 900 ₽
      1 900 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
      Быстрый просмотр
      Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
      Много
      2 500 ₽
      2 500 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
      Быстрый просмотр
      Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
      Много
      1 850 ₽
      1 850 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
      Быстрый просмотр
      Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
      Много
      2 950 ₽
      2 950 ₽
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Рестораторы России. Опыт будущего
      Быстрый просмотр
      Рестораторы России. Опыт будущего
      Много
      2 500 ₽
      2 500 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
      Быстрый просмотр
      Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
      Много
      1 400 ₽
      1 400 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Учебник ресторатора
      Быстрый просмотр
      Учебник ресторатора
      Много
      1 600 ₽
      1 600 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
      Быстрый просмотр
      Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
      Много
      1 500 ₽
      1 500 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Быстрый просмотр
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Много
      1 850 ₽
      1 850 ₽
      Подробнее
    • Новинки
    • Новинки
      Балчуг. Родина русской водки
      Быстрый просмотр
      Балчуг. Родина русской водки
      Много
      2 300 ₽
      2 300 ₽
      Подробнее
      Новинки
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на 2023 год
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка на 2023 год
      Много
      5 500 ₽
      5 500 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Рестораторы: курс на франчайзинг
      Быстрый просмотр
      Рестораторы: курс на франчайзинг
      Много
      1 950 ₽
      1 950 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Я управляю рестораном
      Быстрый просмотр
      Я управляю рестораном
      Много
      2 200 ₽
      2 200 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы
      Быстрый просмотр
      АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы
      Много
      1 900 ₽
      1 900 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
      Быстрый просмотр
      Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
      Много
      2 500 ₽
      2 500 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
      Быстрый просмотр
      Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
      Много
      1 850 ₽
      1 850 ₽
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
      Быстрый просмотр
      Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
      Много
      2 950 ₽
      2 950 ₽
      Подробнее
      Новинки
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07 2023
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07 2023
      Много
      550 ₽
      550 ₽
      Подробнее
    • По акции
    • По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее
      По акции
      Журнал «Ресторанные ведомости» №06 2021
      Быстрый просмотр
      Журнал «Ресторанные ведомости» №06 2021
      Много
      500 ₽
      500 ₽
      Подробнее


    Logo-RV-new_165.png

    Об издательстве

    Информационная группа «Ресторанные ведомости». Главный издательский проект для профессионалов индустрии питания! Более 20 лет мы издаем книги о ресторанном бизнесе – менеджменте, маркетинге и многом другом. «Ресторанные ведомости» предлагают литературу для всех любителей вкусной и здоровой пищи. Среди наших продуктов вы найдете книги о деликатесах и фастфуде, русской и японской кухне, десертах и закусках. Книги по кулинарии – это уникальные рецепты от лучших шеф-поваров, выдающихся мастеров, патриархов кулинарии и молодых революционеров кухни!

    Подробнее
    • Кривошонок Константин
    • Филин Александр
    • Миронов Сергей
    • Вербицкая Юлия
    • Поздняков Александр
    • Пантина Арина
    • Спасенкова Елена
    • Яблокова Юлия
    • Анохина Галина
    • Щучинов Павел
    • Самашка Павел
    • Крутилова Елена
    • Панов Ярослав
    • Орлов Глеб
    • Карякина Ирина
    • Тюменёва Мария
    • Щепетова Инна
    • Сергеев Станислав
    • Сергеева Анастасия
    • Пращенко Игорь
    • Акбашев Зиннят
    • Макогон Нина
    • Чистяков Артур
    • Романов Александр
    • Новиков Аркадий
    • Ишанов Максат
    • Рубачева Ирина
    • Чарыева Марала
    • Фатуччи Фабрицио
    • Тарабрина Ольга
    • Пак Яков
    • Назаров Олег
    • Мосин Григорий
    • Гвоздовская Виолетта
    • Богатова Наталья
    • Авруцкая Ирина
    • Курочкина Ольга
    • Кондрашин Андрей
    • Комм Анатолий
    • Каневский Дмитрий
    • Жоголева Мария
    • Ермишкина Инесса
    • Горбунов Сергей
    • Гисак Алексей
    • Стародубцева Екатерина
    • Победоносцева Елена
    • Пономаренко Арина
    • Ганич Ника
    • Шрамко Елена
    • Рожков Юрий
    • Коршунов Валерий
    • Затуливетров Александр
    • Федотова Илона
    • Погодин Кирилл
    • Фери Серж
    • Цыро Сергей
    • Махов Андрей
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата и доставка
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    Банк идей

    • Интерьеры ресторанов
    • Проекты ресторанов
    • Фотоменю оформления блюд

    © 2007–2021 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости&rraquo;

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru