Главный журнал по ресторанному бизнесу

В кулинарии тренды ежедневно меняются, не бывает таких периодов, когда все стоит на месте. Сегодня китайская кухня выталкивает японскую, на замену классическим ресторанам приходят закусочные со стритфудом. Ну а мы с вами неустанно ищем уникальные и неповторимые рецепты и экспериментируем со всеми любимыми блюдами.

Раздел «Книги для шеф-поваров» достаточно большой, тут каждый найдет то, что так давно искал. В имеющейся коллекции можно с легкостью найти блюда наилучших поваров мира, секретные техники приготовления стандартных блюд от мастеров и естественно огромное количество рецептов. Наши книги посвящены русской, итальянской, грузинской и многим другим кухням, от приготовления рыбы до неповторимых супов и все по — стандартам современной кухни. Рецепты от любителей до профессионалов помогут найти собственный стиль приготовления и раскрыть новые границы для Вашей кухни. Авторы — это бренд-шефы и шеф-повара титулованных ресторанов всего мира!

Давно интересуетесь наилучшими блюдами ресторанов и читаете книги от знаменитых шефов? Мы уже готовы помочь в бесконечных поисках! С нами Вы найдете нужные рецепты с фотографиями, комментариями и рекомендациями от лучших мастеров кухни.

Открытие своего дела — выбор расчетливых и очень смелых людей. В этой сфере бизнеса очень важна каждая деталь — до мелочей, ведь она может привести к поражению с треском или великой победе. Раздел «Книги по HR, менеджменту и маркетингу» предоставляет один из самых широких ассортиментов книг по таким направлениям как: Экономика, Реклама и HR, Ресторанный менеджмент и Маркетинг в сфере ресторанного бизнеса.

Авторы данных книг — одни из ведущих бизнес-аналитиков, гениальные умы PR, уникальные рестораторы и опытные управленцы. Которые окажут помощь в подборе персонала, эффективную маркетинговую компанию, целостную концепцию бренда и многое другое. Вместе с ними все проблемы, которые возникнут в ресторане, покажутся легкими, но нужно довериться мнению экспертов.

Книги из данного раздела подойдут менеджерам младшего звена в нише питания, HR, владельцам ресторанов или даже HR.

Ежемесячный информационно-аналитический журнал «Ресторанные ведомости» представляет собой издание, которое располагает исключительно актуальными тенденциями в сфере ресторанного бизнеса.

Это издание крайне полезно для владельцев и управляющих, ведь в нем собран опыт зарубежных и российских рестораторов.

К тому же в журналах можно найти полезные рекомендации касательно организации управления персоналом, привлечения гостей, а также все тонкости, позволяющие значительно повысить рейтинг вашего заведения, увеличить продажи и т.д.

Справочник по ведению ресторанного бизнеса является настоящей находкой для людей, начинающих работать в кулинарной индустрии. Данные «помощники» посвящают во все тонкости ведения ресторанного бизнеса, которые помогут сделать его успешным и, соответственно, прибыльным.

Книга-справочник по ведению ресторанного бизнеса содержит в себе информацию касательно регламентированных обязанностей шеф-повара, кондитера, повара и т.д. Справочники изданы посредством новой редакции при участии специалистов Федерации Рестораторов.