Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Полистать

Ваш бизнес-план в книжной обложке

Подробнее

Автор

Авруцкая Ирина

1 750 ₽

* рекомендованная цена

Много

Доступные варианты

Бумажная версия
Электронная версия
-

Купить на Wildberries

Купить на Ozon

Описание
Об авторе
Характеристики
Отзывы

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов.

«Битва за гостя» — книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой — представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.

«Битва за гостя» — это ваш бизнес-план в книжной обложке.

Издано при поддержке
Авруцкая Ирина

Руководитель компании Like4Like Foodservice Strategies Strategies. Куратор направления «Маркетинг» в Novikov Business School

В ресторанном бизнесе с 2006 года. Начинала с должности директора по маркетингу в Группе компаний Uley Catering Group.

В сентябре 2009 года Ирина присоединилась к команде международного бренда Papa John’s в качестве директора по маркетингу, а через два года была назначена директором по стратегии и развитию бизнеса мастер-франшизы Papa John’s в России и СНГ.

В 2013-м возгла-вила направление маркетинга брендов TGI Fridays (Россия, СНГ, Восточная Европа) и Costa Coffee (Россия).

С 2014 года управляет собственной консалтинговой компанией, которая работает с десятками крупнейших ресторанных сетей по всей России и СНГ.

Преподает и курирует направление маркетинга в бизнес-школе Novikov School в Москве.

Окончила Международный университет, прошла программу повышения квалификации АНХ, имеет степень магистра Манчестерского университета.

ISBN	978-5-6040953-5-5
Издательство	Ресторанные ведомости
Количество страниц	184
Формат	70х100/6, ч/б, КБС
Год издания	2020
Тип обложки	Мягкий переплет
Вес, кг	0.460