Гвоздовская Виолетта

В ресторанном бизнесе около 18-ти лет. Открыла более 60-ти ресторанов. Занимается улучшением процессов и экономики ресторанных компаний. Сопровождает ресторанные компании во внедрении эффективных нововведений. Специалист по корпоративному развитию. Преподаватель университета Welcomepro.

Автор технологий по:

• управлению сервисом - Service Design, Service management, Эмоциональный сервис
• управлению производствами по системе Kitchen management
• управлению прибылью ресторанных компаний по методике Care Profit

Степень Executive MBA Стокгольмской школы экономики.

Автор книг:

• «Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис»,
  
• «Управление рестораном, который любит гостей»,
• «Управление рестораном, который любит прибыль».