• Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум <<ФУДМАШИНА>> и ресторанный кейс-форум <<ОТКРЫВАТЕЛИ>>
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП 100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум «ФУДМАШИНА»
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
8-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Электронные книги и журналы
      • Билеты на мероприятия
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    04.06.2025
    G10. Рестораторы России. Опыт лидеров
    03.06.2025
    Продажи импортного алкоголя в России упали на 30%
    03.06.2025
    В России приступили к разработке стандарта русской кухни
    03.06.2025
    «Лента» запустила первое «Fresh кафе» в Сибири
    03.06.2025
    Клубника в Москве за год подорожала на 20%, приблизившись к отметке в 1000 рублей за кг
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    Книги для шеф-поваровЖурнал «Ресторанные ведомости» Электронные книги и журналыБилеты на мероприятия

    Книги по HR, менеджменту и маркетингу

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Хиты продаж
    Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Быстрый просмотр
    Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Много
    pwc_logo.png Книга номинировалась на премию «Деловая книга года»

     

    Инструменты и решения для тех, кто планирует или уже использует сервис доставки
    Автор Чистяков Артур
    Вес, кг 0.450
    Размер 235x160x20
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 200 ₽
    2 200 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
    Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
    Быстрый просмотр
    Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
    Много
    Настольная книга для управляющих ресторанами и собственников бизнеса.
    Автор Победоносцева Елена
    Вес, кг 0.480
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 700 ₽
    2 700 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
    Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
    Быстрый просмотр
    Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
    Много
    Настольная книга для рестораторов и всех работников индустрии гостеприимства
    Автор Миронов Сергей
    Вес, кг 0.520
    Размер 240x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
    Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
    Быстрый просмотр
    Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
    Много
    Книга Инессы Ермишкиной об эффективной системе управления качеством услуг.
    Автор Ермишкина Инесса
    Вес, кг 0.400
    Размер 235x160x15
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 700 ₽
    2 700 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса
    Быстрый просмотр
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса
    Много
    Книга пока только в электронном виде
    «Как это было. Кризис 2008. Что мы сделали»
    Автор Миронов Сергей
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
    Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
    Быстрый просмотр
    Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
    Много
    Пособие по технике построения карьеры и достижения целей в ресторанном бизнесе
    Автор Макогон Нина
    Вес, кг 0.480
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Как стать ресторатором: правила получения прибыли
    Как стать ресторатором: правила получения прибыли
    Быстрый просмотр
    Как стать ресторатором: правила получения прибыли
    Много
    Практическое пособие для начинающих и опытных управленцев.
    Автор Ишанов Максат
    Вес, кг 0.450
    Размер 235x160x30
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
    Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
    Быстрый просмотр
    Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
    Много
    Книга для рестораторов, которые хотят запустить фабрику-кухню.
    Автор Карякина Ирина
    Вес, кг 0.350
    Размер 240x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения
    Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения
    Быстрый просмотр
    Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения
    Много
    Ключевым вопросы в деле создания пиццы: выбор сырья, ингредиенты, технология, решения.
    Вес, кг 0.390
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!
    Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!
    Быстрый просмотр
    Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!
    Много
    Книга для тех, кто работает в индустрии фастфуда.
    Автор Гисак Алексей
    Вес, кг 0.400
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Управление рестораном, который любит прибыль
    Управление рестораном, который любит прибыль
    Быстрый просмотр
    Управление рестораном, который любит прибыль
    Много
    Руководство для управляющих.
    Автор Гвоздовская Виолетта
    Вес, кг 0.440
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
    Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
    Быстрый просмотр
    Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
    Много
    Нюансы и специфика успешного открытия и эффективного управления бизнесом в малых городах с населением от 10 тысяч человек.
    Автор Кондрашин Андрей
    Вес, кг 0.325
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Управление рестораном, который любит гостей
    Управление рестораном, который любит гостей
    Быстрый просмотр
    Управление рестораном, который любит гостей
    Много
    Книга адресована владельцам и управляющим предприятий питания.
    Автор Гвоздовская Виолетта
    Вес, кг 0.400
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов
    Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов
    Быстрый просмотр
    Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов
    Много
    Книга для профессионалов ресторанного бизнеса.
    Автор Курочкина Ольга
    Вес, кг 0.650
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
    Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
    Быстрый просмотр
    Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
    Много
    Энциклопедия знаний по эффективной организации работы ресторана, входящего в сеть, и всего сетевого проекта.
    Автор Горбунов Сергей
    Вес, кг 0.300
    Размер 160х240х10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Лучшие ресторанные «фишки» мира
    Лучшие ресторанные «фишки» мира
    Быстрый просмотр
    Лучшие ресторанные «фишки» мира
    Много
    Самые оригинальные ресторанные фишки и идеи, позволившие владельцам выделить свое заведение из множества подобных.
    Автор Назаров Олег
    Вес, кг 0.300
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
    Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
    Быстрый просмотр
    Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
    Много
    Автор Пак Яков
    Вес, кг 0.280
    Размер 240x165х10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Заставьте Интернет работать на ваш ресторан
    Заставьте Интернет работать на ваш ресторан
    Быстрый просмотр
    Заставьте Интернет работать на ваш ресторан
    Нет в наличии
    100 web-приемов для привлечения гостей.
    Автор Жоголева Мария
    Вес, кг 0.425
    Размер 230x160x10
    Характеристики
    333 хитрости ресторанного бизнеса
    333 хитрости ресторанного бизнеса
    Быстрый просмотр
    333 хитрости ресторанного бизнеса
    Нет в наличии
    Ресторанные хитрости, способные сделать заведение прибыльным. Мелочи, которые способны его погубить. Как обманывают в ресторанах.
    Автор Назаров Олег
    Вес, кг 0.300
    Характеристики
    Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
    Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
    Быстрый просмотр
    Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
    Нет в наличии
    Практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий.
    Автор Чарыева Марала
    Вес, кг 0.275
    Характеристики
    Показать еще
    1 2 3 4
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    © 2007–2024 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости»

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru