Книги по HR, менеджменту и маркетингу
Много Сборник HR-практик от 13 лидирующих компаний на рынке HoReCa России.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
|
Много Ключ к понимаю такого бизнес-процесса, как маркетинговое сопровождение любой ресторанной концепции, от идеи и до этапа масштабирования — запуска франшизы.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
|
Много Книга о том, как спроектировать и «построить» технологичную кухню ресторана.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
|
Много Книга знакомит с самыми важными аспектами ведения бизнеса в области франчайзинга.
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
|
Много Книга для управляющих и менеджеров ресторанов
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много 137 шаблонов документов Альбом электронных документов
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
|
Много В книге представлен опыт лучших, сильных, ярких женщин-рестораторов в построении концепций, формировании команд, работы с гостями, создания больших компаний и управления ими
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
|
Много Книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
|
Много Главные герои этой книги – шаблоны, чек-листы, инструкции, бланки оценки. Всё по сервису и работе кухни и бара
Характеристики
|
Доступные варианты
|
Много Практический учебник, где в каждой главе вы найдете список идей и лайфхаков каждого сильного, яркого, успешного ресторатора, их мнение на основе реального практического опыта по конкретным крайне актуальным вопросам, которые волнуют сейчас всё ресторанное сообщество.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
|
Много Все о ХАССП профессионально.
Характеристики
|
1 850 ₽
Доступные варианты
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России
Характеристики
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много Именно фабрика-кухня — тот перспективный формат, который позволит рестораторам выжить и достичь устойчивого положения на рынке МУЛЬТИМЕДИА — ПЕРЕДАЧА ИНФОРМАЦИИ ТЕКСТОМ, АУДИО, ВИДЕО, ГРАФИКОЙ Переиздание
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
|
Много Доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии.
Характеристики
|
1 500 ₽
Доступные варианты
|
Много <!--a href="https://crowdspace.ru/project/book2021/task/9735/solution/26225" target="_blank" style="color: #ee1d24"></a><img alt="pwc_logo.png" src="/upload/medialibrary/840/pwc_logo.png" title="pwc_logo.png" style="margin: 0px 10px 10px 0px;" width="70" height="53" align="left"> <b><!--a target="_blank" href="https://crowdspace.ru/project/book2021/task/9735/solution/26225" style="color: #ee1d24;">Книга номинировалась на премию «Деловая книга года»--> <p> Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку </p>
Характеристики
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много Книга-пособие о современном рекрутменте для любого руководителя, начиная от менеджера ресторана и заканчивая HR-директором.
Характеристики
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много Готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства
Характеристики
|
2 200 ₽
Доступные варианты
|
Много Уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
|
Открытие своего дела — выбор расчетливых и очень смелых людей. В этой сфере бизнеса очень важна каждая деталь — до мелочей, ведь она может привести к поражению с треском или великой победе. Раздел «Книги по HR, менеджменту и маркетингу» предоставляет один из самых широких ассортиментов книг по таким направлениям как: Экономика, Реклама и HR, Ресторанный менеджмент и Маркетинг в сфере ресторанного бизнеса.
Авторы данных книг — одни из ведущих бизнес-аналитиков, гениальные умы PR, уникальные рестораторы и опытные управленцы. Которые окажут помощь в подборе персонала, эффективную маркетинговую компанию, целостную концепцию бренда и многое другое. Вместе с ними все проблемы, которые возникнут в ресторане, покажутся легкими, но нужно довериться мнению экспертов.
Книги из данного раздела подойдут менеджерам младшего звена в нише питания, HR, владельцам ресторанов или даже HR.