• Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум <<ФУДМАШИНА>> и ресторанный кейс-форум <<ОТКРЫВАТЕЛИ>>
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП 100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум «ФУДМАШИНА»
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
8-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Электронные книги и журналы
      • Билеты на мероприятия
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    23.10.2025
    Заголовок: «ПИР Экспо» 2025: главное событие для HoReCa стартует через неделю
    21.10.2025
    PASABAHCE ПЕРЕОПРЕДЕЛЯЕТ СТАНДАРТЫ В МИРЕ HORECA
    17.10.2025
    Объявлены победители премии «ИННОВАЦИЯ ГОДА» на «ПИР Экспо» в сфере гостеприимства
    11.10.2025
    MEGUSTRO 2025: более 7500 участников, тренды рынка и новые имена
    11.10.2025
    29 октября в Москве состоится iikoForum: FOODCOST REBOOT
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    Книги для шеф-поваровЖурнал «Ресторанные ведомости» Электронные книги и журналыБилеты на мероприятия

    Книги по HR, менеджменту и маркетингу

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    Новинки
    Создавай кухню ресторана как технолог
    Быстрый просмотр
    Создавай кухню ресторана как технолог
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Учебник Food-фабриканта 2024. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Учебник Food-фабриканта 2024. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    3 125 ₽
    3 125 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    Рестораторы: курс на франчайзинг
    Быстрый просмотр
    Рестораторы: курс на франчайзинг
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    Я управляю рестораном (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Я управляю рестораном (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    3 375 ₽
    3 375 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Мы советуем
    Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
    Быстрый просмотр
    Битва за гостя. 4-е переиздание. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
    Быстрый просмотр
    Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
    Много
    -%
    Экономия
    3 050 ₽
    3 050 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Новинки
    Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
    Быстрый просмотр
    Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Хиты продаж
    Мы советуем
    Секретные материалы рестораторов
    Быстрый просмотр
    Секретные материалы рестораторов
    Много
    -%
    Экономия
    3 125 ₽
    3 125 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда
    Быстрый просмотр
    Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
    Быстрый просмотр
    Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    2 200 ₽
    2 200 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Ресторанный бизнес вне ресторана
    Быстрый просмотр
    Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
    Быстрый просмотр
    Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения
    Быстрый просмотр
    Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Рестомаркетинг: от хаоса к системе
    Быстрый просмотр
    Рестомаркетинг: от хаоса к системе
    Много
    -%
    Экономия
    2 750 ₽
    2 750 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Учебник бармена
    Быстрый просмотр
    Учебник бармена
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Формула доставки еды: создание и управление
    Быстрый просмотр
    Формула доставки еды: создание и управление
    Много
    -%
    Экономия
    2 200 ₽
    2 200 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    4 375 ₽
    4 375 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Показать еще
    1 2 3 4 5
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    © 2007–2024 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости»

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru