Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку
Авруцкая Ирина
Тарабрина Ольга
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
Успех и большая прибыль ресторана зависит только от Вас, необходимо упорство, усилия и постоянная самоотдача на локальном уровне. Что такое локальный маркетинг? Если вкратце, то это последовательность действий на определенной территории вокруг Вашей торговой точки ресторана с целью увеличения посетителей.
Авторы поставили для себя задачу сделать подобное продвижение легким и удобным к освоению, чтобы не оставалось лишних вопросов, и знания сразу же шли в практический ход. Поэтому все инструменты, которые относятся к локальному маркетингу, они разложили на 7 кругов.
Писатели уделяют большое внимание ресторанной доставке, которая описывается как инструмент. Из года в год данный метод показывает стабильный рост. Также они описывают все изменения и правки в инструментах, которые пришли с диджитализацией всего. Из книги Вы узнаете о измененных стандартах в бизнесе и не только.
Кому книга будет полезна? Локальным маркетологам, территориальному управляющему, управляющему торговой точки, директорам по маркетингу.
Все принципы, которые описаны в книге, можно использовать не только в ресторанном бизнесе, но и в любой торговой сети.
-
Авруцкая Ирина
Руководитель компании Like4Like Foodservice Strategies Strategies. Куратор направления «Маркетинг» в Novikov Business School
В ресторанном бизнесе с 2006 года. Начинала с должности директора по маркетингу в Группе компаний Uley Catering Group.
В сентябре 2009 года Ирина присоединилась к команде международного бренда Papa John’s в качестве директора по маркетингу, а через два года была назначена директором по стратегии и развитию бизнеса мастер-франшизы Papa John’s в России и СНГ.
В 2013-м возгла-вила направление маркетинга брендов TGI Fridays (Россия, СНГ, Восточная Европа) и Costa Coffee (Россия).
С 2014 года управляет собственной консалтинговой компанией, которая работает с десятками крупнейших ресторанных сетей по всей России и СНГ.
Преподает и курирует направление маркетинга в бизнес-школе Novikov School в Москве.
Окончила Международный университет, прошла программу повышения квалификации АНХ, имеет степень магистра Манчестерского университета.
Тарабрина Ольга
Консультант по разработке системы маркетинга в компании Like4Like Foodservice Consulting
Ведет проекты по меню-инжинирингу и локальному маркетингу, разрабатывает и корректирует концепции.
Имеет 10-летний опыт работы в ресторанном маркетинге.
Работала с брендами TGI Friday’s и Costa Coffee.
Руководила отделом маркетинга в сети ресторанов «Рис» и «Лука Пицца».
-
ISBN 978-5-6040952-1-8 Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 160 Формат 70х100/16, с цветными иллюстрациями Год издания 2020 Тип обложки Мягкий переплет Вес, кг 0.350 Размер 235x160x17
- Вам может понравиться
