Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга

Полистать

Книга номинировалась на премию «Деловая книга года»

Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку

Подробнее

Автор

Авруцкая Ирина

Автор

Тарабрина Ольга

1 750 ₽

* рекомендованная цена

Много

Доступные варианты

Бумажная версия
Электронная версия
-

Описание
Об авторе
Характеристики
Отзывы

Успех и большая прибыль ресторана зависит только от Вас, необходимо упорство, усилия и постоянная самоотдача на локальном уровне. Что такое локальный маркетинг? Если вкратце, то это последовательность действий на определенной территории вокруг Вашей торговой точки ресторана с целью увеличения посетителей.

Авторы поставили для себя задачу сделать подобное продвижение легким и удобным к освоению, чтобы не оставалось лишних вопросов, и знания сразу же шли в практический ход. Поэтому все инструменты, которые относятся к локальному маркетингу, они разложили на 7 кругов.

Писатели уделяют большое внимание ресторанной доставке, которая описывается как инструмент. Из года в год данный метод показывает стабильный рост. Также они описывают все изменения и правки в инструментах, которые пришли с диджитализацией всего. Из книги Вы узнаете о измененных стандартах в бизнесе и не только.

Кому книга будет полезна? Локальным маркетологам, территориальному управляющему, управляющему торговой точки, директорам по маркетингу.

Все принципы, которые описаны в книге, можно использовать не только в ресторанном бизнесе, но и в любой торговой сети.
Авруцкая Ирина

Руководитель компании Like4Like Foodservice Strategies Strategies. Куратор направления «Маркетинг» в Novikov Business School

В ресторанном бизнесе с 2006 года. Начинала с должности директора по маркетингу в Группе компаний Uley Catering Group.

В сентябре 2009 года Ирина присоединилась к команде международного бренда Papa John’s в качестве директора по маркетингу, а через два года была назначена директором по стратегии и развитию бизнеса мастер-франшизы Papa John’s в России и СНГ.

В 2013-м возгла-вила направление маркетинга брендов TGI Fridays (Россия, СНГ, Восточная Европа) и Costa Coffee (Россия).

С 2014 года управляет собственной консалтинговой компанией, которая работает с десятками крупнейших ресторанных сетей по всей России и СНГ.

Преподает и курирует направление маркетинга в бизнес-школе Novikov School в Москве.

Окончила Международный университет, прошла программу повышения квалификации АНХ, имеет степень магистра Манчестерского университета.

Тарабрина Ольга

Консультант по разработке системы маркетинга в компании Like4Like Foodservice Consulting

Ведет проекты по меню-инжинирингу и локальному маркетингу, разрабатывает и корректирует концепции.

Имеет 10-летний опыт работы в ресторанном маркетинге.

Работала с брендами TGI Friday’s и Costa Coffee.

Руководила отделом маркетинга в сети ресторанов «Рис» и «Лука Пицца».

ISBN	978-5-6040952-1-8
Издательство	Ресторанные ведомости
Количество страниц	160
Формат	70х100/16, с цветными иллюстрациями
Год издания	2020
Тип обложки	Мягкий переплет
Вес, кг	0.350
Размер	235x160x17