Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
10.07.2025
50 Best Tastes of Russia
16.06.2025
Рестораны уменьшают порции и повышают цены
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Полистать
Доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии.
Подробнее
1 300 ₽
* рекомендованная цена
Много
Доступные варианты
- Электронная версия
- -
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
-
Нестабильность экономики в стране больше не будет вам мешать. Все, что вам нужно – заключено в этой книге. Здесь представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана — фабрики-кухни, доставка, фудтраки, кейтеринг, кулинарии, столовые, производство на ресторанной кухне, кулинарные студи и даже варианты инвестирования в чужие идеи.
Каждая глава этой книги состоит из основных бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых рассказывается на личных примерах об открытии и приведении различных концепций ресторанного бизнеса к желаемым финансовым результатам.
-
ISBN 978-5-9908119-9-7 Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 224 Формат 70*1001/16 Год издания 2017 Тип обложки Мягкий переплет Вес, кг 0.300 Размер 230x160x10
- Вам может понравиться
