• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
    • Рестотур+Рестопрактикум. Из Сибири в Москву. Особенности масштабирования бизнеса
    • Рестотур+Рестопрактикум. 4 сильные ресторанные концепции от Кирилла Мартыненко и Антона Лялина
    • Рестотур. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
    • Рестотур. Пивные рестораны. Классика и модерн
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
    • Рестотур+Рестопрактикум. Из Сибири в Москву. Особенности масштабирования бизнеса
    • Рестотур+Рестопрактикум. 4 сильные ресторанные концепции от Кирилла Мартыненко и Антона Лялина
    • Рестотур. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
    • Рестотур. Пивные рестораны. Классика и модерн
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Справочники
    • Билеты на мероприятия
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Электронные книги и журналы
      • Справочники
      • Билеты на мероприятия
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    23.03.2023
    Как маркетплейсы эксплуатируют тренд на здоровое питание
    23.03.2023
    WhereToEat опубликовали шорт-лист лучших ресторанов России 2023
    23.03.2023
    В Москве начался монтаж летних веранд
    23.03.2023
    Челябинский ритейл «ЖизньМарт» откроется в формате кафе
    23.03.2023
    Как ресторанным компаниям считать налоговую льготу по зарплате?
    Главная
    -
    Журнал «Ресторанные ведомости»
    Книги для шеф-поваровКниги по HR, менеджменту и маркетингуЭлектронные книги и журналыСправочникиБилеты на мероприятия
    -Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022

    Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022

    Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2022
    Полистать
    Артикул:
    Журнал «Ресторанные ведомости». Январь - февраль 2022г.
    Подробнее
    -%
    Экономия
    700 руб
    700 руб
    Много
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    • -
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • В номере (январь-февраль 2022 года) журнала «Ресторанные ведомости»

      АЛЕКСЕЙ БУРОВ Как сделать Dreamteam командой мечты

      ИЛЬЯ ЗАХАРОВ Эволюция стиля: от «Зодиака» к «Морскому»

      АЛЕКСАНДР БОЛТЯН и его барменский нож сомелье

      А ТАКЖЕ:

      • Екатеринбург и что он ест и пьет;
      • Экономика и смысл дегустационных сетов;
      • Черная икра и как с ней работать;
      • Современные американские блендеры;
      • Вино: великолепная пятерка для ресторанов без сомелье;
      • Главные открытия страны.



    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 84
      Год издания 2022
      Тип обложки Мягкий переплет
      Вес, кг 0
      Размер 210x260x5
    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    • Вам может понравиться
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2023
        Много
        700 руб
        700 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2022
        Много
        700 руб
        700 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2022
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2022
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №05-06 2022
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №03-04 2022
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №12 2021
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №11 2021
        Много
        500 руб
        500 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №09-10 2021
        Много
        1 400 руб
        1 400 руб
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №07-08 2021
        Много
        1 400 руб
        1 400 руб
        Подробнее
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата и доставка
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    Банк идей

    • Интерьеры ресторанов
    • Проекты ресторанов
    • Фотоменю оформления блюд

    © 2007–2021 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости&rraquo;

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru