Журнал «Ресторанные ведомости» №08-09 2023
Сентябрь-октябрь 2023г.
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
-
В номере (сентябрь-октябрь 2023 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Премьера этого номера (сентябрь-октябрь 2023) готовилась под ПИР. В номере: большой проект с топ-менеджерами ПИРа и новое приложение о технологиях Iron Man — ФУДМАШИНА, полная раскладка бизнеса облачных кухонь, обзор новинки для пекарей Abat.Smart в представлении одного из главных фудмашинистов страны, генерального директора АО «Чувашоргтехника» Наиля Хайрутдинова, а также сторителлинг создателя K-3 Ивана Казакова, итоги РестоВизии с Анастасией и Александром Буравцовыми, другие экспертные материалы…
Что же касается основного контента самих «Ресторанных Ведомостей", здесь вам и полный разбор франшизы «Перчини» с её генеральным директором Элеонорой Садиловой, и продолжение статьи «Искусственный интеллект в хореке», и опыт запуска «Додо Пицца» в Дубае, и эксклюзив с бразильским шеф-поваром из списка The World‘s 50 Best Restaurants, и многое другое.
Особый интерес наверняка вызовет ресторатор Алексей Горенский, который рассказывает об истории становления своего бизнеса в Красноярске и создании Института гастрономии
-
Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 68 Год издания 2023 Тип обложки Мягкий переплет Вес, кг 0 Размер 210x260x5