Журнал «Ресторанные ведомости» №07 2023

В номере (август 2023 года) журнала «Ресторанные ведомости»

Изюма в номере «август’23» предостаточно! Но мы все-таки дозируем его на нашем портале restoranoff.ru и в соцсетях, так как лайфхаки от лучших из лучших не могут быть даром. А значит, ценность нашего печатного журнала и особенно наших ивентов возрастает многократно. Все ваши инвестиции в образование и нетворкирнг с «Ресторанными ведомостями», по мнению 97,8% подписчиков и партнеров, возвращаются.

• Эмин АГАЛАРОВ. Эксклюзивное интервью с предложением к рестораторам по курортному проекту Sea Breeze Resort в Баку.
• Верхилио Мартинез/Central, г.Лима (Перу). Тотальный эксклюзив с ресторатором № 1 в мире, по версии The World’s 50 Best Restaurants.
• ENTERO для MANTERA. Обзор Алексея Гольдина идеальных мармитов для отелей и кейтерингов венчает собой нашу сочную рубрику с интригующей статьей Елены Крыловой о том, как одна ошибка дизайнера капитально подпортила бизнес отелю Armani в Милане, и контрлайфхаками от ГК «Ресторация», чье направление PM-HOTEL помогает избежать дизайнерских факапов.
• Какие российские винодельни и почему рекомендует вице-Президент Simple Group Анатолий Корнеев
• Soleil Restaurant Guide Kaliningrad.
• Марк Шах Акбари, «Правда кофе», Игорь Диденко, Борис Зарьков, iiko, «Зельгрос» и другие в аналитическом материале Ресторанного Гида Дмитрия Солея. Искусственный интеллект в HoReCa.
• Вторая Фудмашина подвезла открывателей и джаз, а G-десятники расчехлились в Калининграде и Красноярске. На очереди: Мурманск и Алматы.
• Главные рестораторы и самые важные заведения Ташкента.
• АКМ – апельсиновый книжный маркетплейс, в котором своими горячими новостями и планами поделились топы ресторанных компаний Москвы, Новосибирска, Ярославля, а заодно порекомендовали вам профессиональную книгу… Приятный сюрприз: в проекте принял участие известный российский тележурналист Андрей Добров #добровэфире.