Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Что нужно сделать, чтобы ваши работники могли и хотели позаботиться о гостях и в результате гости были ещё довольны? На сегодня в бизнесе появился ответ на данный вопрос — менеджмент качества.

Необходимо управлять качеством услуг — оно представляет собой общую картину в виде стандартов поведения и выполнения всех рабочих моментов для всех сотрудников, организация системы обучения, понятная и четкая постановка задач, контроль результатов и оценка всей работы по заявленным стандартам. Тут можно использовать всеми любимую футбольную метафору — задача тренера вывести игроков на поле, готовых побеждать. И эта метафора идеально подходит для бизнеса, ведь важно создать такую рабочую атмосферу, когда всем сотрудникам предельно понятен каждый момент, и тогда они начнут выполнять поставленную работу качественно с энтузиазмом. Система управления, основанная на стандартах, не просто способна, а действительно приносит много пользы организации и даже отдельному человеку.

Выгоды получают все без исключения — от гостей до всей компании.

Начните заботиться о сотрудниках сегодня — и сотрудники начнут заботиться о Ваших гостях!