Нейросервис: как управлять поведением гостей в ресторане

Эта книга — тренинг для владельцев ресторанного бизнеса и их сотрудников, которые хотят, чтобы безупречный сервис стал визит­ной карточкой их бренда и центром притяжения для гостей.

Очень часто выстроить безупречный сервис не получается из-за ошибок персонала, которому не хватает осознанности, знаний в обла­сти, в том числе, психологии. Данная проблема решается с помощью книги, которую можно использовать как учебник для линейных сотруд­ников. Сервис в ней рассматривается через призму эмоций, которые он вызывает у гостя. Мы рассмотрим, как у людей возникают эмоции, что их вызывает, что поддерживает, и как использовать знания о ней­робиологии и психологии для создания безупречного сервиса.

Книга написана лёгким неформальным слогом, включает множество примеров из жизни и лайфхаков для ресторанного сервиса. В неко­торых главах есть задания для читателей, выполняя которые, вы смо­жете сразу на практике начать выстраивать свой сервис.