Кухня нового поколения

Ресторанный бизнес последних лет удивляет появлением огромного количества молодых, но при этом, невероятно талантливых мастеров кухни, чьи светлые умы фонтанируют новыми идеями и взглядами на кулинарное искусство: Бакунов, Березуцкие, Захаров, Зотов, Анатолий Казаков, Вячеслав Казаков, Крупеня, Лобачев, Мухин, Рыбаков, Троян, Шишкин. Их молодость отнюдь не мешает их компетентности и профессионализму. Даже те, кому еще нет 30 лет, достигли таких успехов, коим не могут похвастаться некоторые зарубежные шеф-повара на пике своей карьеры.

Они невероятно чувствительны к новым модных веяниям в сфере кулинарии, открыты к новым идеям и не бояться экспериментировать и пробовать, все постоянно удивляя гостей своих заведений.

Сегодня поход в ресторан можно сравнить с походом в кино или театр. Ровно так как мы идем посмотреть на игру популярных актеров, мы стали ходить в рестораны познакомиться с шефом и попробовать его новые идеи на вкус.

Мы желаем вам вдохновиться успехом молодых шеф-поваров и удивить своих родных и близких вкусом блюд, представленных в книге рецептов!