Как стать ресторатором: правила получения прибыли

Полистать

Практическое пособие для начинающих и опытных управленцев.

Подробнее

Автор

Ишанов Максат

930 руб

Много

Доступные варианты

Бумажная версия
Электронная версия
-

Описание
Об авторе
Характеристики
Отзывы

Наверное, любой администратор ресторана задумывался об открытии собственного бизнеса, а именно заведения общепита. Ну что же, теперь время всерьез этим заняться!

Данная книга поможет полностью переосмыслить все процессы и сам бизнес, а также реализовать все, о чем так долго мечтал!

«Как стать ресторатором» — будет вести по узкой тропинке, шаг за шагом к единственной цели — превратить маленький бизнес в компанию-миллиардера! В книге рассказывается о поэтапной эволюции ресторанного администратора с предоставлением прикладных примеров. Насколько сильно корректируется отношение к проблемам, задачам и обязанностям менеджера при переходе с одной должности на иную. Это не просто книга — а полная трансформация вашего мышления!

Чтение данного пособия подходит не только начинающим управленцам, но и опытным, с огромным стажем за своей спиной. Полученный из книги опыт можно применить практически в любой бизнес-сфере.

Издано при поддержке:
Ишанов Максат. Управляющий партнер компании UPSTER (сети ресторанов Lambic, Edge, TooMuch)

В 2002 году он начинал бариста в Coffee Bean, а в 2017 стал партнером в управляющей компании Upster.

В его активе работа в компаниях-лидерах рынка «Арпиком», Food Retail Group, «Веста-Центр Интернешнл», высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic.

ISBN	978-5-6040952-9-4
Издательство	Ресторанные ведомости
Количество страниц	168
Формат	70х100/16, ч/б
Год издания	2019
Тип обложки	Мягкий переплет
Вес, кг	0.450
Размер	235x160x30