HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству

<p>
     Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
</p>
<p>
     Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах — это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.
</p>
<p>
     В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превохосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания вип-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.
</p>
<p>
     Особенность книги - наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.
</p>
<p>
<b>Автор</b>
</p>
<p>
     Анохина Галина Борисовна
</p>