Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
27.04.2024
Россияне стали чаще есть фастфуд
Готовим фуршеты для гостей
Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
Подробнее
600 ₽
* рекомендованная цена
Мало
Доступные варианты
- Бумажная версия
- -
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
-
Фуршет — один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч.
Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их сервировки и подачи.
В этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разработанные известными поварами ведущих ресторанов.
Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приготовление блюд.
-
ISBN 978-5-17-074381-0 Издательство АСТ, Астрель, Ресторанные ведомости Количество страниц 100 Формат 60x90/8 Год издания 2011 Тип обложки Твердый Вес, кг 0.605 Размер 218х288x10