• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Справочники
    • Готовятся к выходу
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Справочники
      • Готовятся к выходу
    Скидки на книги до 70%
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    25.01.2021
    Как Москва предложила правительству поддержать ресторанный бизнес
    25.01.2021
    PwC объявляет о старте шестого конкурса «Деловая книга года в России»
    19.01.2021
    Какую новую франшизу готовится запустить ресторатор Аркадий Новиков
    19.01.2021
    Какой новый рейтинг появился в России
    15.01.2021
    Какие перспективы развития ресторанного бизнеса в 2021 году
    Главная
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» СправочникиГотовятся к выходу
    -Еда & пиво. Новая пивная кухня

    Еда & пиво. Новая пивная кухня

    Еда & пиво. Новая пивная кухня
    Полистать
    Артикул:
    55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров  для профессионалов.
    Подробнее
    -%
    Экономия
    1 090 руб
    1 090 руб
    Много
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • -
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Уже несколько столетий пиво является любимым напитком многих. Однако не каждый знает, как и чем можно разнообразить стол закусок к нему, ведь известно, что под хорошую закуску человек получает двойное наслаждение от процесса.

      По-настоящему подходящая к пиву еда способна обогатить и подчеркнуть его первоначальный вкус. Какое блюдо подойдет к портеру или к элю? Стоит ли сочетатьпивные напитки с блюдами из меню авторской кухни ресторана?

      В книге «Еда и пиво. Новая пивная кухня» ценители пива найдут рецепты закусок от 16& шеф-поваров на любой вкус. Ароматные куриные шарики, хрустящие креветки в кляре, луковые кольца и другие вкусности к стаканчику холодного пенного.

      Консультантами книги стали Тимур Абузяров и Роман Воротников. Тимур – один из самых молодых и талантливых шеф-поваров страны, начавший свою карьеру с 15 лет. Роман – его коллега и партнер, шеф-бармен, знающий толк в правильном сочетании блюд с разнообразными пивными напитками. Свое мастерство шефы демонстрируют наглядно в своем гастробаре в Москве Beer Happens, совладельцами которого и являются.

      Издано при поддержке:    KraftHeinz-logo_bez_linii.png
    • ISBN 978-5-9908119-7-3
      Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 160
      Формат 60/90,1/86, полноцвет
      Год издания 2017
      Тип обложки Твердый переплет, суперобложка
      Вес, кг 0.900
      Размер 210х270х20
    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    • Вам может понравиться
      • Умное меню. Сделано в Петербурге
        Быстрый просмотр
        Умное меню. Сделано в Петербурге
        Много
        880 руб
        880 руб
        Подробнее
      • Хиты продаж
        CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
        Много
        1 500 руб
        1 500 руб
        Подробнее
      • Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Много
        637 руб
        910 руб
        -30%
        Экономия 273 руб
        Подробнее
      • Секретные материалы барменов
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы барменов
        Много
        455 руб
        910 руб
        -50%
        Экономия 455 руб
        Подробнее
      • ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Быстрый просмотр
        ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Много
        637 руб
        910 руб
        -30%
        Экономия 273 руб
        Подробнее
      • Энциклопедия пекаря : современные технологии и нормативы
        Быстрый просмотр
        Энциклопедия пекаря : современные технологии и нормативы
        Много
        475 руб
        950 руб
        -50%
        Экономия 475 руб
        Подробнее
      • Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Быстрый просмотр
        Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Много
        625 руб
        1 250 руб
        -50%
        Экономия 625 руб
        Подробнее
      • Русская кухня от президента
        Быстрый просмотр
        Русская кухня от президента
        Много
        525 руб
        1 050 руб
        -50%
        Экономия 525 руб
        Подробнее
      • Правило бургера, рецепт вкусного бургера
        Быстрый просмотр
        Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
        Много
        880 руб
        880 руб
        Подробнее
      • Мясо для шеф-поваров, рецепты и разделка мяса
        Быстрый просмотр
        Мясо для неленивых шеф-поваров
        Много
        880 руб
        1 100 руб
        -20%
        Экономия 220 руб
        Подробнее
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата и доставка
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    Банк идей

    • Интерьеры ресторанов
    • Проекты ресторанов
    • Фотоменю оформления блюд

    © 2007–2019 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости&rraquo;

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru