Еда & пиво. Новая пивная кухня

Уже несколько столетий пиво является любимым напитком многих. Однако не каждый знает, как и чем можно разнообразить стол закусок к нему, ведь известно, что под хорошую закуску человек получает двойное наслаждение от процесса.

По-настоящему подходящая к пиву еда способна обогатить и подчеркнуть его первоначальный вкус. Какое блюдо подойдет к портеру или к элю? Стоит ли сочетатьпивные напитки с блюдами из меню авторской кухни ресторана?

В книге «Еда и пиво. Новая пивная кухня» ценители пива найдут рецепты закусок от 16& шеф-поваров на любой вкус. Ароматные куриные шарики, хрустящие креветки в кляре, луковые кольца и другие вкусности к стаканчику холодного пенного.

Консультантами книги стали Тимур Абузяров и Роман Воротников. Тимур – один из самых молодых и талантливых шеф-поваров страны, начавший свою карьеру с 15 лет. Роман – его коллега и партнер, шеф-бармен, знающий толк в правильном сочетании блюд с разнообразными пивными напитками. Свое мастерство шефы демонстрируют наглядно в своем гастробаре в Москве Beer Happens, совладельцами которого и являются.

Издано при поддержке: