• Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум <<ФУДМАШИНА>> и ресторанный кейс-форум <<ОТКРЫВАТЕЛИ>>
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП 100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Меню
  • Книжный магазин
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Федеральный партнерский бизнес-проект G10
    • Конгресс рестораторов ТОП100
    • Ресторанный кейс-форум ОТКРЫВАТЕЛИ
    • ФУДМАШИНА
  • Календарь событий
    • 01.04.24.
      Краснодар
      Форум «ФУДМАШИНА»
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100!
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
books.restoranoff.ru Книжный магазин
0
Корзина заказа
8-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Электронные книги и журналы
      • Билеты на мероприятия
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Электронные книги и журналы
    • Билеты на мероприятия
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    07.05.2025
    В Москве вырос трафик посетителей в заведениях общепита и фуд-холлах
    07.05.2025
    «Яндекс» готовится к массовому производству роботов-доставщиков к концу 2025 года
    07.05.2025
    Новые правила маркировки безалкогольных напитков
    07.05.2025
    Петербургский бизнес запустил петицию за спасение баров и кафе от закона о «наливайках»
    30.04.2025
    «КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: обьединяя знания, опыт и технологии для будущего кондитерской индустрии
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» Электронные книги и журналыБилеты на мероприятия

    Книги для шеф-поваров

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    Ресторанная кухня. Выпечка
    Ресторанная кухня. Выпечка
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Выпечка
    Нет в наличии
    Книга рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб.
    Автор Шрамко Елена
    Вес, кг 0.950
    Размер 230x215x15
    Характеристики
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    Быстрый просмотр
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    Нет в наличии
    В коллекцию вошли как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и непременно будут популярны среди гостей.
    Вес, кг 1.050
    Размер 290x220x15
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Нет в наличии
    Рецепты ресторанных блюд из мяса и дичи, нюансы обработки и приготовления мяса от шеф-поваров.
    Вес, кг 0.920
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Моя итальянская кухня: от классики до модерна
    Моя итальянская кухня: от классики до модерна
    Быстрый просмотр
    Моя итальянская кухня: от классики до модерна
    Нет в наличии
    Книга Фабрицио Фатуччи —  увлекательное повествование автора о его непростом пути в мир высокой кухни и уникальная коллекция полезных рекомендаций для профессионалов.
    Автор Фатуччи Фабрицио
    Вес, кг 1.250
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Русское меню
    Русское меню
    Быстрый просмотр
    Русское меню
    Нет в наличии
    Рецепты русской национальной кухни, самобытной и многогранной, станут прекрасной основой для разработки меню ресторана русской кухни.
    Вес, кг 0.870
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Быстрый просмотр
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Нет в наличии
    В книге собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен.
    Вес, кг 1.000
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Быстрый просмотр
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Нет в наличии
    Книга-учебник Пола Фигони для шеф-поваров и шеф-кондитеров
    Вес, кг 0.522
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Нет в наличии
    Сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Быстрый просмотр
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Нет в наличии
    Рецепты от шеф-кондитеров и шеф-поваров ведущих московских ресторанов и кофеен
    Вес, кг 0.948
    Характеристики
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Быстрый просмотр
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Нет в наличии
    Коллекция ярких идей и креативных разработок для создания уникальных ресторанных блюд.
    Вес, кг 0.912
    Характеристики
    Итальянское меню
    Итальянское меню
    Быстрый просмотр
    Итальянское меню
    Нет в наличии
    Вторая книга серии METRO MENU коллекции блюд от итальянских шеф-поваров ведущих ресторанов.
    Вес, кг 0.910
    Размер 265х209х15
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Нет в наличии
    Коллекция как оригинальных, так и простых в приготовлении блюд от шеф-поваров лучших ресторанов Москвы
    Вес, кг 0.912
    Характеристики
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Быстрый просмотр
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Нет в наличии
    Лучшие рецепты от известных шеф-поваров
    Вес, кг 0.920
    Размер 300x230x15
    Характеристики
    1 2 3 4
    Книги рецептов для шеф-поваров, лучшие кулинарные рецепты и гастрономия.
    Шеф-повора в книгах делятся своими рецептами, секретами, идеями.
    Делятся готовыми оригинальными меню для ресторанов разных кухонь.
    Коллекционные издания оригинальных рецептов от шеф-поваров.
    Restoranoff.ru

    О портале

    • Медиа-кит
    • Реклама
    • Контакты
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Пользовательское соглашение

    Онлайн газеты

    • Restoranoff NEWS
    • Restoranoff КНИГИ

    Книги

    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники

    © 2007–2024 Restoranoff.ru
    Информационная группа «Ресторанные ведомости»

    Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru