Как раскрутить ресторан — 2. Мастер-класс эффективного продвижения

О чем эта книга

Предлагаемая вашему вниманию книга – не дополненное переиздание бестселлера «Как раскрутить ресторан» Олега Назарова, а принципиально новый подход к продвижению ресторанного бизнеса. Раскрутка ресторана предполагает использование целого арсенала различных средств. Каждому, кто задумывается о том, как открыть ресторан и с первых же шагов привлечь к нему интерес посетителей, будет полезно узнать о самых актуальных достижениях в области рекламы и самых эффектных пиар-акциях последнего времени. О том, как раскрутить ресторан, Назаров знает, пожалуй, все. Своим бесценным опытом известный ресторанный промоутер делится в этой книге. Продвижение ресторана «семейного» формата, равно как и раскрутка бара или кафе, ориентированного на молодежную аудиторию, благодаря этой книге принесет эффект.

Для кого эта книга

«Как раскрутить ресторан — 2» — книга, адресованная рестораторам, которых интересует самостоятельная раскрутка ресторана без значительных финансовых затрат и привлечения пиар-агентств. Раскрутка кафе, бара или любого другого заведения вполне возможна без глубоких познаний в области маркетинга, уверен автор книги «Как раскрутить ресторан». Назаров убедит в этом и вас! Если вы хотите узнать, как открыть ресторан, который всегда будет полон гостей, то эта книга – для вас.

Почему мы решили издать эту книгу

Раскрутка ресторана – задача, требующая комплексного подхода. Лет десять-пятнадцать продвижение ресторана, бара или кафе могло строиться исключительно на пиар-акциях и при этом быть эффективным. Сегодня такого способа продвижения недостаточно, хотя в регионах он и сейчас дает высокую отдачу. В общем и целом раскрутка кафе или ресторана требует не только применение нестандартного пиара, но и других способов интегрированных маркетинговых коммуникаций. Обширные познания о том, как раскрутить ресторан, Назаров имеет благодаря общению со множеством успешных рестораторов. В книге, предлагаемой вашему вниманию, самые разнообразные способы продвижения ресторана описаны подробно и, как всегда у Назарова, увлекательно и остроумно.

От автора

Сверхзадача книги «Как раскрутить ресторан — 2» — показать читателям, что продвижение ресторана – не какая-то сложная наука, требующая глубокого изучения. Да и, справедливости ради, стоит отметить, что, например «Основы маркетинга» Котлера, которым упорно учат в российских вузах, абсолютно не соответствуют реалиям российской жизни, в особенности когда речь идет о ресторанном продвижении. Как открыть ресторан, который будет по-настоящему популярен? Необходимо только две вещи: очень много здравого смысла и немного фантазии. Этих составляющих вполне достаточно, чтобы гарантированно получать от работы своего заведения, во-первых, удовольствие, а во-вторых, прибыль.